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2016年04月20日

食育を考える

戸塚の歯科 踊場駅近く とりがおか歯科 本田です。

歯科は人間の食べるという機能を考え診療している科であります。

その割に食事の内容や形態などに対する栄養指導の面では、まだまだ希薄な面があるのも否めません。

タイトルは食育を考えるというタイトルですが、昼にパスタ作りまして、1つは地元で加工された干し野菜を使用して作ったパスタです。具とパスタの量のバランスがおかしいけどね。

干し野菜は栄養や味も凝縮された深みのある味になっているなと感じます。

小児は味蕾といって味覚をつかさどう細胞が敏感であり、幼いころから味について一辺倒でなく刺激してあげることは脳神経的にも有益なことだなと思います。

また様々な食感も様々な感覚を感じることになりますので、包丁の入れ方にも工夫をすると面白いと思いますね。

こどものみならず大人にも必要なことかなと思います。

脳が活発に働くことに繋がると考えます。

歯科というと歯だけではなく、様々なことにつながっていることを患者さんにも伝わるといいなと思います。

戸塚の歯科 踊場駅近く とりがおか歯科 本田がお送りしました。

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